Potenciální bezpečnostní rizika konzervovaného tuňáka

- 2022-03-04-

Hebei Oceane Import a Export Trading Co., LTD.poskytuje vysokou kvalituKonzervovaný tuňákprodukty zákazníkům po celém světě.Tuňák v konzervěje velmi výhodným zdrojem vysoce kvalitních bílkovin a lze jej v krabičce skladovat po dlouhou dobu. AleKonzervovaný tuňákmá potenciální bezpečnostní rizika.

Tuňákové maso již obsahuje olovo a v procesu přípravy tuňáka přinesou nástroje také odpovídající olovo. Po zakonzervování pronikne do masa tuňáka velké množství olova v pájce. Obsah olovaKonzervovaný tuňákmaso bez pájení může dosáhnout 7ug / g, zatímco obsah olovaKonzervovaný tuňákpo pájení může dosáhnout 700-1400 ug / g. Abychom tento problém zlepšili, měli bychom zlepšit zpracování a výrobu potravin, zakázat používání pájky na plechovkách, které mohou snížit příjem dříve. Obsah olova lze dále snížit zlepšením metod úpravy, jako je sušení a drcení. Nadměrný obsah olova v lidském těle povede k bolestem hlavy, závratím, bolestem končetin, únavě, poruchám trávení, kovové chuti v ústech, bolestem břicha, zácpě a dalším příznakům. Na gingivální sliznici několika pacientů lze pozorovat „olověné čáry“ vytvořené usazováním tečkovaných částic sulfidu olovnatého. Tmavě šedé nebo modré pruhované nebo nepravidelné skvrny.